gnm пишет:

Света, и без оливье????)))))) 
Дай рецепт с кальмарами....

Оливье не ем на нг)))
Я просто его так люблю, что таз могу съесть поэтому только порционно в ресторанах его заказываю)))))


Салат с кальмарами:
Купить хорошие тушки кальмаров, ошпарить их кипятком, достать хорду и внутренности. После этого бросить в кипящую воду, как закипят, сразу выключить, накрыть крышкой и ровно 5 мин подержать! Но не больше, а то жёсткими станут!
После залить холодной водой, почистить от плёнки с двух сторон. Нарезать тоненькой соломкой.
Когда ставлю варить кальмары, нарезаю пару луковиц полукольцами, заливаю лимонным соком. Отварить 5-6 штук яиц. Смешать кальмары, лук, яйца, заправить майонезом. Посолить, поперчить, перемешать и кушать с удовольствием)))

Я на десерт всё-таки сделала тирамису, даже без яиц получилось очень вкусно!

Светик, очень одобряю твое новогоднее  меню!!!

Гнома, в я такой же салат делаю, как у Светика, только еще туда банку зеленого горошка добавляю, один раз добавила банку кукурузы, тоже вкусно получилось

Светик пишет:

- просто креветки

Судя по той рыжей морде лица в инстаграме, креветок то вам и не досталось

Бамбуша, ну ты делала баранину на НГ?

Сицилия пишет:

Бамбуша, ну ты делала баранину на НГ?

И нет и да. Лопатка так и лежит в морозилке, из ляжки делали у родителей плов. А на НГ делала казан-кабоб из ребер бараньих.

Я купила на днях ногу, но без кости, быстро обжарила и запекла с картошкой - вкуснотень

Дани пишет:

Светик, очень одобряю твое новогоднее  меню!!!

Дани, спасибки! У меня это уже "устоявшееся" меню годами)) Иногда что-то добавляю/убираю, но именно по салатам всегда так)))

Bamboo пишет:

Светик пишет:

- просто креветки

Судя по той рыжей морде лица в инстаграме, креветок то вам и не досталось

Бамбуш, на фото это была его личная мисочка)) Которую он удачно благодаря тому, что мы ему с мужем по очереди всё это чистили, к концу застолья всё слопал и наши просил

LenusyTT пишет:

я люблю на следующее утро из холодильника лопать остатки, вот прямо фетиш мой празничные остатки со стола, будь то ДР или Новый Год.

Сицилия пишет:

Я тоже люблю доедать на след день, вот ничего не делать, валяться и есть)))

butter-fly пишет:

Нас таких много))

я хоть припоздала с камментами, но вот плюсь милльярдь к вам, девочки!

у меня на НГ были мидии в винном соусе (моё пожелание), ну и с миру по нитке: кто рыбы хотел, кто сыров, кто банально икры. В самый последний момент я нашла идею для десерта, которая оказалась просто хитом ночи. Никто не хотел торт или шоколад или другие грешные вещи (кроме меня))), поэтому я нашла выход в очень лёгком десерте из груши, взбитых сливок, карамельного соуса и миндальной стружки. Готовила уже очень сильно под градусом в первые часы нового года, но это так легко оказалось, буквально за 10 мин изобразила на 8 персон, притом чем более неряшливо польёшь всё карамельным соусом, тем более секси оно выглядит неожиданная находка для тех, кто не любит возиться на кухне, но любит собирать комплименты своим кулинарным творениям

Рассказывай подробности десерта, Мяуша)

Сици, там в принципе никаких подробностей))) берёшь грушу по-больше и по-слаще, очистила от шкурки, разрезаешь, вынимаешь несъедобные внутренности. Положила на тарелку, сверху взбитые сливки, полить карамельным соусом (покупной из бутылки) в художественном беспорядке. В конце присыпать миндальной стружкой и подавать. Отлично идёт под алкоголь и всяким "худеющим" кто отказывается от любых традиционных десертов.
Карамельный соус лучше, чем шоколадный, я вдохновилась потом и пробовала вариации, груша-карамель намного лушче сочетаются, чем груша и шоколад)))

Интересный вариант с грушей. Я бананы часто так делаю.

поднимаю тему кто что на НГ планирует, рассказывайте!

Планирую оливье, но это скорее на 1 число.
31 планирую стейки, с запеченным картофелем и салатом на ужин. Мелкий требует шоколадный торт, сырно-фруктовые закуски ближе к ночи. Парочка бутылок Просекко ждут своего часа.

Планирую оливье (все уже купила), сельдь под шубой; язык с хреном; утка с яблоками и черносливом; морковь с чесноком и изюмом (этот легкий салатец для меня всегда новогодний); торт  "монастырская изба" с вишней (купила 1 кг замороженной вишни и песочное тесто). Шампанское и фрукты прилагаются.