Гнома, как человек, который провел половину детства на Камчатке, скажу - Кету они там особо не жарят и не парят, а только солят, коптят или вялят. Для другого она да, суховата и не самый вкусный вариант. Запекать/на пару лучше семгу или горбушу.

А у меня сегодня какой-то день варенья. В прямом смысле!
У нас проходит Православная выставка ярмарка при Церкви и там белорусы навезли ягодных миксов - сушеных ягод, варенья, конфитюров и просто перетертых с сахаром. Как же я люблю ягоды! Поэтому набрала разного и второй день кайфую

Но вообще-то, у меня сегодня ещё макароны по-флотски!

gnm пишет:

Sanago пишет:

gnm пишет:

Санажка, только у меня не пароварка, а на кастрюлю такая железная штука надевается. Пойдет????

Конечно! Смажь немного растительным маслом решётку на всякий случай и на время варки крышкой не забудь накрыть. Расскажи потом, как получится.

Расскажу, но будет нескоро чую )))))
седня доем приготовленную в пергаменте, и пока я кетой сыта 


Ленуся, спасибо, а рыжиковое масло какой-то осбенный вкус дает перловке ?  я его купила, а куда использовать не знаю ....

Ну, полей её хоть соусом каким, чтоб не мучиться.

Рыжиковое масло у меня в планах, это ж кладезь пользы! А в салатах оно тебе не нра?

Bamboo пишет:

А у меня сегодня какой-то день варенья. В прямом смысле!
У нас проходит Православная выставка ярмарка при Церкви и там белорусы навезли ягодных миксов - сушеных ягод, варенья, конфитюров и просто перетертых с сахаром. Как же я люблю ягоды! Поэтому набрала разного и второй день кайфую  

Но вообще-то, у меня сегодня ещё макароны по-флотски!

Я тоже ягоды обожаю! У меня околоягодная вкусняшка - вчера встретила настоящую яблочную пастилу! Натуральную, кисленькую, по старинным рецептам, она ещё внешне похожа на бисквит, коричневенькая такая. )) Вот у неё прослойка из чёрной смородины.

А расскажите про рыжиковое масло. Для чего оно? С чем есть?
А то на вышеупомянутой выставке-ярмарке есть всякие масла и такое тоже, просто я так мало информирована на эту тему, что ни на чем не могу остановить выбор)). Надо брать?

Да, я тоже пришла к выводу: оставлю кету на засолку, там как раз 1 кг, минус кости и кожа, не так много и получится )))), да если на большую честнУю компанию, так вообще ...  

Как-то брала новую для меня рыбину, макрурус, ну и гадость скажу я вам.  

В поиске хороших вкусных сортов рыбы помимо семги и форели, трески. 


Санажка, я рыжиковое масло еще не открывала, хотя купила пару месяцев назад. )))  А ты заправляешь салаты ?

Bamboo пишет:

А расскажите про рыжиковое масло. Для чего оно? С чем есть?
А то на вышеупомянутой выставке-ярмарке есть всякие масла и такое тоже, просто я так мало информирована на эту тему, что ни на чем не могу остановить выбор)). Надо брать?

Бамбу, ну про полезность прямо супер-пупер сказать не могу, обычные полезные свойства масел, но пишут, что оно гораздо стабильнее льняного и оливкового, поэтому окисляется не так быстро.Я просто попала в лавку со всякими полезностями и прихватила всяких масел. Мне нравится экспериментировать со вкусами, действительно масла очень влияют на вкус. Ну я еще и в бане использую масла и на волосы в составе всяких витаминных коктейлей и на тело (толокно овсянное, перепелинные яйца, масло рыжика, сметана), вообщем изгаляюсь, как могу, а что, а вдруг, как поможет

LenusyTT пишет:

Bamboo пишет:

А расскажите про рыжиковое масло. Для чего оно? С чем есть?
А то на вышеупомянутой выставке-ярмарке есть всякие масла и такое тоже, просто я так мало информирована на эту тему, что ни на чем не могу остановить выбор)). Надо брать?

Бамбу, ну про полезность прямо супер-пупер сказать не могу, обычные полезные свойства масел, но пишут, что оно гораздо стабильнее льняного и оливкового, поэтому окисляется не так быстро.Я просто попала в лавку со всякими полезностями и прихватила всяких масел. Мне нравится экспериментировать со вкусами, действительно масла очень влияют на вкус. Ну я еще и в бане использую масла и на волосы в составе всяких витаминных коктейлей и на тело (толокно овсянное, перепелинные яйца, масло рыжика, сметана), вообщем изгаляюсь, как могу, а что, а вдруг, как поможет

Ясно, спасибо!
А оно с запахом?

Да, про рыжиковое я читала, что оно именно гораздо меньше, чем льняное (на которое мы основательно подсели всей семьёй) подвержено окислению, лучше сохраняет полезные св-ва, по которым оно аналог льняного - в нем так же высоко содержание Омега-3.

Да, Гнома, я салаты заправляю, семья моя ещё дополнительно его по утрам по ложке в день принимает в лечебных целях, есть улучшения самочувствия.

Вообще хочу иметь к сезону овощей несколько разных масел, сейчас пока только кунжутное, льняное и подсолнечное.

Про рыбу: Гном, мне, кроме названных тобой, ещё нравятся морской окунь и палтус, его я вообще люблю страстно!

Первый раз слышу про рыжиковое масло) это из рыжиков?))))

Сицилия пишет:

Первый раз слышу про рыжиковое масло) это из рыжиков?))))

Нет, это из рыжика. )))

Sanago пишет:

Сицилия пишет:

Первый раз слышу про рыжиковое масло) это из рыжиков?))))

Нет, это из рыжика. )))

прикольно)

Сицилия пишет:

Sanago пишет:

Сицилия пишет:

Первый раз слышу про рыжиковое масло) это из рыжиков?))))

Нет, это из рыжика. )))

прикольно)

Ага. ))

У меня в ходу кунжутное, оливковое, грецких орехов и миндальное.
Жарю на кокосовом и ghee.

салат из тунца, яиц и овощей