tercia пишет:

Sanago пишет:

Сицилия пишет:

Я тоже всегда солю филе, а не кусочки.

Аналогично.

Я тоже филе солю. Но обязательно выдерживаю до засолки 2 недели в морозилке при минус ниже 20. Смешиваю соль с сахаром при сухой засолке. Иногда в рассоле (тузлуке).

В твоей реанимации ни одна бактерия не выживет.)))

По теме - вкусная лазанья из баклажанов в кафе, надо самой что-то такое смастерить. Сделала салат из морской капусты, что-то меня прям пробило на неё, буду повторять. Ну и дыня на десерт чудесная.

Картофель с лисичками
Арбуз и клубника)

Sanago пишет:

По теме - вкусная лазанья из баклажанов в кафе, надо самой что-то такое смастерить.

Получилось лучше, чем в кафе. Делала в мульте, просто тает во рту!

Санажа, давай рецепд

Ванькина пишет:

Санажа, давай рецепд

Баклажаны почистить и нарезать вдоль тонкими ломтиками (у меня было 4 небольших баклажана), моцареллу нарезать, томатную пасту приготовить или купить.:) Дальше в форму налить немного раст. масла и выкладывать слоями баклажаны, посолить (если паста готовая, то сначала попробовать её на соль), посыпать итальянскими травками и смазать томатным соусом и выложить кружочки моцареллы, и так выкладывать слоями, пока не закончатся.)) Сверху сбрызнуть оливковым маслом и запекать. Я свои шесть слоёв) в мульте запекала на 160гр. 50мин, можно было меньше, низ чуточку прихватился. Готовую уже в тарелках посыпать пармезаном. В кафе, как мне сказали, вместо моцареллы томатную пасту смешивали с пармезаном и этим прослаивали баклажаны, тоже вкусно.

Санаж, спасибо!


А я нечаянно услышала рецепт диетической пиццы 
Берем куриное филе, измельчаем его блендером, добавляем яйца, перемешиваем.
На противень кладём слой полученной смеси, сверху томатная паста, потом резаные овощи, грибы, кто что любит и посыпаем тёртым сыром (возможно сыр надо сыпать за 5 минут до готовности).
Наверное до сыра минут 25-30 в разогретой духовке подержать.


По теме:
фаршированные перцы, мороженое и дыня 
(дыня оказалась несладкой, не умею их выбирать) 

Ванькина пишет:

Санаж, спасибо!


А я нечаянно услышала рецепт диетической пиццы 
Берем куриное филе, измельчаем его блендером, добавляем яйца, перемешиваем.
На противень кладём слой полученной смеси, сверху томатная паста, потом резаные овощи, грибы, кто что любит и посыпаем тёртым сыром (возможно сыр надо сыпать за 5 минут до готовности).
Наверное до сыра минут 25-30 в разогретой духовке подержать.


По теме:
фаршированные перцы, мороженое и дыня 
(дыня оказалась несладкой, не умею их выбирать) 

Пожалуйста!
А начинка выкладывается сразу на противень без теста?)) В этом её диетичность?))

Дыню нужно выбирать по запаху. У нас сегодня очень душевная была.

Санажа, а это точно лазанья? А где тесто?

Bamboo пишет:

Санажа, а это точно лазанья? А где тесто?

Вместо теста баклажаны.))

Sanago пишет:

Bamboo пишет:

Санажа, а это точно лазанья? А где тесто?

Вместо теста баклажаны.))

но тесто же обязательный атрибут, без него уже не лазанья, а какой-то рататуй с сыром

Sanago пишет:

А начинка выкладывается сразу на противень без теста?)) В этом её диетичность?))

Дыню нужно выбирать по запаху. У нас сегодня очень душевная была.

Да! Типа тесто даёт калории и откладывается на опе ))))

Буду знать, моя пахла зелёными ростками 

Bamboo пишет:

Sanago пишет:

Bamboo пишет:

Санажа, а это точно лазанья? А где тесто?

Вместо теста баклажаны.))

но тесто же обязательный атрибут, без него уже не лазанья, а какой-то рататуй с сыром

Ну, это я её лазаньей назвала, в кафе в названии было вообще производное от пармезана.))) Мне главное, что вкусно.)) Бум считать, что она тоже диетическая.)))

Ванькина пишет:

Sanago пишет:

А начинка выкладывается сразу на противень без теста?)) В этом её диетичность?))

Дыню нужно выбирать по запаху. У нас сегодня очень душевная была.

Да! Типа тесто даёт калории и откладывается на опе ))))

Буду знать, моя пахла зелёными ростками 

Что пахнет зелёными ростками, то оно и есть.))))

Ванькина пишет:

Sanago пишет:

А начинка выкладывается сразу на противень без теста?)) В этом её диетичность?))

Дыню нужно выбирать по запаху. У нас сегодня очень душевная была.

Да! Типа тесто даёт калории и откладывается на опе ))))

Буду знать, моя пахла зелёными ростками 

Боюсь, что этот корж по калориям будет побольше простого теста)))

Борщ и фаршированные перцы, вчера беляши, сегодня чебуреки) Это нас баловала бабушка мужа на выходных