gnm пишет:

Bamboo пишет:

gnm пишет:

Bamboo пишет:

gnm пишет:

Какой муж привереда у тебя, хотя мой вообще готовить не умеет, яишница не в счет((((
Ну расскажи про мужнин плов...

Нет, он не привереда, первую же тоже он делал, просто его тесто не устроило, вот он решил совершенствоваться.  Он любит готовить и любит чтобы эстетически красиво было.

А плов отличный! Настоящий узбекский на баранине и курдючном сале. Или тебе рецепт?

Рецепт, конечно, если я не много прошу)))
А за счет сала не оч жирное?
У меня плов на постной баранине, но может это и есть каша для вас...

Каша может получится из-за риса и соотношения воды и этого самого риса.
Узбекская кухня вообще очень жирная, так что постная баранина это из разряда чего-то диетического.
Но жирным плов не получится, масло-то и жир все-равно будет на дне все. Просто не надо один раз перемешать перед подачей и немного подождать.
....

Спс, а к специям сразу и чеснок кладется?
Я читала, что лук, морковь и мясо кладется в одинаковых соотношениях, или это уже не узбекский плов? 
А мясо крупно, это сколько приблизительно см??? На говядине плов у вас не готовится???

Соотношения есть разные, рецептов плова масса. Я самый основной написала. Насчет чеснока не знаю, мы обычно не кладем, но думаю, кладется вместе с рисом. Плов с чесноком это уже вариант классического. Также как и вариант с горохом, изюмом или барбарисом.

Мясо крупно - это все количество на три части просто. Но можно порезать на кубики со стороной 5-6 см. Иногда, когда маленькое количество готовят, то мясо сразу режут на порционные куски по 2Х2 см. Но я люблю когда совсем крупно, оно сочнее что ли получается.

На говядине можно, почему бы и нет. Курдюка положить. Но мне говядина суховата всегда (разве что только качалку брать)

Бамбу, понял, спс, в след раз ради эксперимента приготовлю с говядиной...

Куриное филе с ананасами

butter-fly пишет:

Куриное филе с ананасами

Подробности, пжалста!

Бамбуша, а какую часть баранины ты берешь на плов?

О, Сици заглянула!

Санажкин))))

Мама варит борщ, а я сижу в инете)

Сицилия пишет:

Мама варит борщ, а я сижу в инете)

Мы так и поняли))

Sanago пишет:

butter-fly пишет:

Куриное филе с ананасами

Подробности, пжалста!

Запекала на противне.
Грудку разрезать вдоль на три части, слегка отбить, карри+паприка+морская соль. Выложить на смазанный растительным маслом противень, сверху - кольца ананасов и немного белого соуса. Запекать 30 минут, за пять минут до готовности посыпать тертым сыром.
Я даже не ожидала, что так удачно курица, карри и ананас сочетаются. Мне больше, чем с апельсинами понравилось.

butter-fly пишет:

Сицилия пишет:

Мама варит борщ, а я сижу в инете)

Мы так и поняли))

Привет маме!

butter-fly пишет:

Sanago пишет:

butter-fly пишет:

Куриное филе с ананасами

Подробности, пжалста!

Запекала на противне.
Грудку разрезать вдоль на три части, слегка отбить, карри+паприка+морская соль. Выложить на смазанный растительным маслом противень, сверху - кольца ананасов и немного белого соуса. Запекать 30 минут, за пять минут до готовности посыпать тертым сыром.
Я даже не ожидала, что так удачно курица, карри и ананас сочетаются. Мне больше, чем с апельсинами понравилось.

Понятно, спасибо. А филе не сухое получается?

Нет, если бы сухое было, я бы о нем и писать не стала
От ананаса пропитывается соком.

butter-fly пишет:

Нет, если бы сухое было, я бы о нем и писать не стала
От ананаса пропитывается соком.

Ясненько!

Сицилия пишет:

Бамбуша, а какую часть баранины ты берешь на плов?

Муж предпочитает заднюю ляжку, но вполне неплохо годится и лопатка (но в лопатке не очень много мяса, поэтому она идет, когда мы на двоих готовим на один-два раза поесть)