Пока не забыла, поделюсь рецептом  нежнейшего Творожного кекса:

Творог - 270 г (брала обезжиренный мягкий из магазина)
Сливочное масло - 150 г
Сахар - 150 г  (в рецепте 250, но по мне слишком сладко будет)
Яйца - 1 шт (в рецепте указано 3, но у меня столько не было)
Ванильный сахар - 10 г (можно ванилин - 1 г)
Изюм - 70 г
Разрыхлитель - 1 пакетик (на 500 г муки)
Мука - 300г
----------------------

Сливочное масло взбиваю с сахаром и ванильным сахаром, затем добавляю мягкий творог и снова взбиваю, затем 1 яйцо и снова взбиваю.
В полученную массу добавляю муку, перемешанную с разрыхлителем, перемешиваю.
Получается неповоротливая густая смесь. Добавляю в неё изюм.

Смазываю форму сливочным маслом, посыпаю мукой. Выкладываю смесь (смесь при выпекании поднимется на 1/3)

Разогреваю духовку при 160 градусов 10 минут.
Кладу форму с содержимым в духовку и пеку 50 минут при температуре 170.

Получается очень нежный и вкусный кексик.
Приятного аппетита!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Шоколадный кекс с бананами
(на небольшую форму)

Продукты:
Мука - 160-200 г
1 яйцо
250 г сметаны
1 ч. ложка соды
60 г какао 
2 банана
щепотка сахарной пудры.

Взбить яйцо с щепоткой сахарной пудры, потом добавить сметану и немного взбить.
В отдельной ёмкости перемешать муку, какао и соду.
Порезать мелко бананы.

Сухую смесь постепенно вмешать в мокрую. Добавить бананы.

Дно формы выстелить пергаментной бумагой для выпечки, выложить тесто. Тесто получается густым, не должно пугать.
Разогреть духовку на 15 минут при t=180 градусов. Поставить формочку и печь 45 минут при t=180 градусов.
Готовность проверять деревянной палочкой.
Вытащить форму с кексом и немного остудить, освободить кекс от пергамента.
Обернуть полуостывший кекс целлофаном для выпечки, чтобы внутри остался пышным.

Если не хватает сладости, можно разрезать кекс вдоль и смазать сметанным кремом (одна часть сметаны, одна - варенья). Накрыть второй половинкой, снова завернуть в целлофан и в холодильник на ночь. Утром получаете практически шоколадный торт. 

Быстрый завтрак (оладьи по-домашнему) или когда за хлебом идти лень или в ожидании зп.


1 стакан 1% кефира
1 яйцо
щепотка соли
щепотка соды
1 стакан муки
2 ст. ложки горячей воды
10-15 гр сливочного масла

Смешать муку, соль и соду. Добавить кефир (я подогрела в микроволновке полминуты), яйцо, порезала мелко слив.масло и перемещала всё. Добавила две ложки горячей воды из чайника и снова перемешала.
Жарить на разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом (1 раз мазать, вначале) по 1,5-2 мин на каждую сторону.

Сделать кофе, положить в креманку варенья, подвинуть к себе аля-панкейки и позавтракать

Нежные сырники

1 пачка 0% творога (мне попался вкусный Клёновский)
2 яйца
щепотка соли
2 ст ложки сахара
щепотка соды
немного лимонного сока
2 ст ложки манки
2 ст ложки муки

1) в творог добавить яйца, соль, сахар, манку, перемешать и подождать 20 мин.

2) погасить щепотку соды в лимонном соке и добавить в общую массу, подождать 5 мин.

3) добавить муку в общую массу и перемешать.

Жарить на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла на слабом огне, чтобы не подгорели  (Сформированные сырники предварительно обвалять в муке).

Очень даже очень получаются 
P.s. идея из инета, пропорции мои.

Ванькина, обожаю свежие сырники! Я последнее время в основном запеканку из творога делаю. Возни с ней намного меньше. 

Ханна, делись рецептом запеканки 

Я редко готовлю что-нибудь замороченное, но если готовлю, то да - возни много.

Конечно еще от самого творога многое зависит, из творога с пальмовым маслом мало что вкусного испечешь (( У нас такого полно, дешево, но есть такое невозможно.
Вот сначал49а ищу качественные продукты, а уж потом к плите

Ванькина, я творог сама делаю. У нас в магазинах его не продают. А до русского магазина мне на машине 40 минут ехать. И, честно сказать, мне мой больше нравится. 
Лови рецепт запеканки. Обязательно приготовь ее!

Ханна, спасибо!
Навороченно как, но выглядит как настоящая пироженка
Второй слой кладём прям на горячий первый? Не остужаем?

я давно готовлю сырники с манкой. 
если с мукой, то рисовой только).

а зачем сода в них? 

пс. мне творог во Вкусвилле нравится.

Ванькина, это очень легко и быстро! Остужать не надо, вытащила, залила, обратно в духовку.

Я сырники еще и без сахара готовлю. Финики добавляю в тесто или потом с медом ем. И мука, как у Гномы рисовая или с кукурузной мешаю. Манку не употребляю. Еще люблю цедру цитрусовых натереть в тесто, аромат непередаваемый!
Сочни тут попробовала испечь. Муку тоже заменила на безглютеновую - вкуснотища!

Гнома, я тоже без соды, но это новый рецепт, я его попробовала и притащила сюда ))
Здесь у меня записная книжка рецептов    

Ханна, поняль.

Рамуля, гони рецепт сочников. Я давно на них заглядываюсь. Там наверное определенный рецепт нужен для теста.

Лови
Для теста:
2 яйца
полстакана сахара (можно чуть больше, если любите сладкое)
щепотка соли
4-5 столовых ложек жирной сметаны
150 гр сливочного масла (растопить)
чайная ложка разрыхлителя
2.5 стакана муки
Для начинки:
300гр творога
1 яйцо и 1 белок ( желток нам пригодится для смазки)
1 ст. ложкa муки
2 ст. ложки манки
столовая ложка сметаны (или полстакана кефира густого)
3 столовых ложки сахара
1 п. ванильного сахара (или несколько капель ванили)
Яйца, сахар, соль и сметану взбить, добавить мягкое масло и взбить ещё раз, всыпать муку и разрыхлитель. Вымесить тесто (оно будет мягким, очень мягким). Аккуратно скатать в шар, завернуть в пленку и положить на полчаса в холодильник.
Творог смешать с сахаром, сметаной, чтобы не было крупинок, добавить тонкой струйкой, продолжая вымешивать, манку и муку. Дать постоять. (я еще добавила кислую сушёную вишню)
Из морозилки достать тесто, можно подсыпать муки на стол и раскатать (осторожно), до толщины в полсантиметра, а можно скатать колбаску из теста и разделить на ровного размера кусочки, из которых сделать круглые лепешки.
Духовка разогрета до 200 Ц. На каждую лепешку положить ложку начинки и как бы свернуть, но не слепливать края.
Выложить на противень (я пекла на силиконовом коврике, к нему ничего не прилипает), смазать желтком смешанным со столовой ложкой молока. Выпекать 20 минут (или посматривайте - у каждого духовка по-разному печет)

Я муку сделала сборную: рисовая, кукурузная, амарантовая и кокосовая. Манку и муку в начинке заменила рисовой мукой. Добавила тертую цедру лимона

Рамулик, спасибо!
Попробую сделать, отпишусь
Давно точу зуб на сочники, потому что в магазинах химия сплошная с пальмовым творогом, хочется как в детстве - вкусные и сочные.

p.s. вчера ехала в транспорте, то клубнику кто-то вёз, то парень с букетиком ландышей ехал - тоже аромат в мою сторону. Запахи..