Bamboo пишет:

Рози пишет:

Bamboo пишет:

Рози пишет:

Сделай её НЕ В МУЛЬТИВАРКЕ, плиз! :)

У меня нет мультиварки, так что будь спокойна! 

Как сделаешь, отпишись, прошу! :)

Ок! Обязательно напишу что и как было!
Спасибо за ссыль!

На здоровье! :)

Рози мертвого поднимет, без вариантов!
Я люблю перловку, я с ней даже холодные салаты делала. Попробую, только купить ее надо для начала, а это не всегда легко)

Но каша с молоком для меня это ахтунг, даже читать до конца не стала

Сицилия пишет:

Рози мертвого поднимет, без вариантов!

Я так ржууу! )))))) Такого смайла нет! )))))
Ты тоже, как сделаешь, отпишись, плиз!
А ты ченить раньше о Похлёбкине слышала/читала его книги?

Сицилия пишет:

Но каша с молоком для меня это ахтунг, даже читать до конца не стала

А, ну мужу и сыну изобрази. В этой каше без молока никак :)

Не, прости, Рози, но эта движуха без меня)))
У меня сын ест гречку либо в чистом виде с какими-то колбасками, котлетами или гречку с шоколадным молоком. Он белое молоко на дух не переносит.

Про Похлебкина слышала, у меня где-то есть его книга про чай. Скачана, но не прочитана)

Сицилия пишет:

Про Похлебкина слышала, у меня где-то есть его книга про чай. Скачана, но не прочитана)

О, у него и "Тайны хорошей кухни" есть, и "Специи, пряности и приправы", и "Кухни народов мира", и много чего.
А какой литературный слог! Я зачитываюсь!
У меня - БКК - Большая кулинарная книга: [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Ему нужно ставить памятник в России. Я без иронии.

Рози, про Похлебкина все не так однозначно.
У моих родителей еще в советские времена была его книга, я ее любила читать в младшей школе за красочные описания национальных кухонь.
А когда выросла. то узнала, что считают ,что он сам в экспедиции не ездил ,а рецепты просто сам придумывал

butter-fly пишет:

Рози, про Похлебкина все не так однозначно.
У моих родителей еще в советские времена была его книга, я ее любила читать в младшей школе за красочные описания национальных кухонь.
А когда выросла. то узнала, что считают ,что он сам в экспедиции не ездил ,а рецепты просто сам придумывал

Он историк прежде всего. "Историю водки" за него точно никто не написал. Я читала эту книгу и снимаю шляпу.
Считают? Кто? Товарищи из Академии, в которой он работал? Эти да, эти могут. Потому что для тех советских лет он был слишком прямолинейным, совсем бесхитростным.

Самому можно не всегда ездить в экспедиции, а, к примеру, пообщаться с носителями, почитать редкие труды, поработать в архивах великих мировых библиотек, что он с успехом и делал.
Да даже если ему эти рецепты кто-то надиктовал, какой же это труд всё грамотно систематизировать и опубликовать!
Он учёный. Большой учёный. Наука для него была всем на свете, больше, чем семья. Наверное, только так и можно отдаваться своему делу: сполна и без каких-либо компромиссов.

Да ладно вам, главное - вкусно, а как уж он писал и что для этого использовал в конкретном кухонном случае неважно!

Я не против, я просто старая и циничная особа 
И мир ученых знаю изнутри.

Bamboo пишет:

Да ладно вам, главное - вкусно, а как уж он писал и что для этого использовал в конкретном кухонном случае неважно!

Готовить по его рецептам, даже точнее сказать технологиям, это не просто вкусно, это качественно по-другому. Мне ещё читать и читать, воплощать и воплощать )))

Кстати, моя приятельница много лет жила в Ташкенте, пока не переехала в Самару со своим ташкентским мужем. Готовка была одним из ремесел, какими она зарабатывала на жизнь. Человек, кажется, готовил среднеазиатские блюда вслепую и знал об узб.кухне всё.
Я подарила ей книгу В.В. Похлёбкина "Кухни Закавказья и Средней Азии": [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Она так скептически на меня посмотрела, мол, что тут для меня может быть нового? А потом, оказывается "проглотила" её за два дня, читая каждый день до 4 утра. И если ранее она готовила домашним блюда разных кухонь, то потом наступил затяжной период возврата к блюдам узбекской и вообще среднеазиатской кухни  

butter-fly пишет:

Я не против, я просто старая и циничная особа 
И мир ученых знаю изнутри.

Я тебе верю про мир ученых изнутри :)

Сицилия пишет:

Но каша с молоком для меня это ахтунг, даже читать до конца не стала

Тут я с тобой. :pivo: 

Гнома, какие впечатления о цветаевском пироге?