Кстати, про холодец.
Без желатина что может дать железообразную структуру блюда?
 

Ванькина, свиные ножки
но это очень жирно

а чем желатин плох?

Дани пишет:

Ванькина, свиные ножки
но это очень жирно

а чем желатин плох?

проще желатин найти, чем ножки   и я их не люблю, запах не нравится.

Ванькина пишет:

Дани пишет:

Ванькина, свиные ножки
но это очень жирно

а чем желатин плох?

проще желатин найти, чем ножки   и я их не люблю, запах не нравится.

Ванькина, не смеши меня.)))) А у ножек какой-то отдельный от курицы запах?))

Санаж, раньше как-то не принюхивалась.

На работе коллега по комнате любит есть свинину на обед, а поскольку мы все обедаем на рабочих местах, она тааак пахнет, что вызывает у меня рвотные позывы..
После этого я её есть нэ могу

Для холодца у меня стандартный набор: свиная и говяжья рульки, суповая курица или шея индюка. Застывает всё на -ура! Правда не диетический получается
А для диетического - куриные окорочка, шея или окорочок индюка, можно ногу индюка и куриные крылья - в таком виде застывает без желатина.

Ванькина, так на курино-индюшиных можно сварить)

Мне свинина иногда тоже пахнет не особо хорошо)

Тьфу ты! Ванькина, я думала, что тебе куриные ножки пахнут.))) Шо-то я сильно торможу в последнее время, надо что-то попить.)))))

Мне свинина не только пахнет, но и вообще как-то тяжела для меня. Даже нежирная баранина и та легче, как ни странно.

мне тоже свинина тяжеловата, могу изредка только вырезку без жира съесть
а вот запах баранины не выношу, не ем ее вообще

Дани пишет:

мне тоже свинина тяжеловата, могу изредка только вырезку без жира съесть
а вот запах баранины не выношу, не ем ее вообще

Я её не ела лет двадцать.))) Но тут захотелось приготовить на НГ по Белонике и наводке Сицилика, и прям так неожиданно душевно вышло, просто песня! А вообще для меня лучшее мясо это рыба! )))))

Я до Америки в сторону баранины и не смотрела)

Сицилия пишет:

Я до Америки в сторону баранины и не смотрела)

А я до этого Нового года первый и последний раз году в 93-м ела феерический шашлык из баранины в Алма-Ате.)))

А как же жареные бараньи ребрышки? Оч вкусно. Но припахивают при жарке, ага.
И согласна, что рыба - лучшее мясо для меня.

Ванькина пишет:

А как же жареные бараньи ребрышки? Оч вкусно. Но припахивают при жарке, ага.
И согласна, что рыба - лучшее мясо для меня.

А никак.))) У нас в доме никогда не готовили баранину, только в гостях в Казахстане я перепробовала все прелести: манты, бешбармак, плов, шашлык... Ой, не к ночи будет помянуто.)))