У меня кофе и овсянка с клубникой на завтрак)

А я вчера в Сестрорецке настоящий живой квас пила, как же вкусно! В след. раз поеду с бутылкой )))))))))))

Sanago пишет:

А я вчера в Сестрорецке настоящий живой квас пила, как же вкусно! В след. раз поеду с бутылкой )))))))))))

Живой - это что имеется в виду?

Bamboo пишет:

Sanago пишет:

А я вчера в Сестрорецке настоящий живой квас пила, как же вкусно! В след. раз поеду с бутылкой )))))))))))

Живой - это что имеется в виду?

Ну, в смысле не в пластиковых бутылках непонятная жидкость, а в пчеловодческом отделе из цивилизованной современной бочки с насосом.   Просто недавно попробовала заводской в пластике, это вообще не квас, а тут очень вкусный и настоящий. Сейчас в наш век столько химозы особливо в мегаполисах, что натуральному радуешься, как ребёнок. )))))))) Фермерскую свеклу тут покупали, тоже с магазинной не сравнить.

Sanago пишет:

Bamboo пишет:

Sanago пишет:

А я вчера в Сестрорецке настоящий живой квас пила, как же вкусно! В след. раз поеду с бутылкой )))))))))))

Живой - это что имеется в виду?

Ну, в смысле не в пластиковых бутылках непонятная жидкость, а в пчеловодческом отделе из цивилизованной современной бочки с насосом.   Просто недавно попробовала заводской в пластике, это вообще не квас, а тут очень вкусный и настоящий. Сейчас в наш век столько химозы особливо в мегаполисах, что натуральному радуешься, как ребёнок. )))))))) Фермерскую свеклу тут покупали, тоже с магазинной не сравнить.

Ааа, ясно, я думала, что-то особенное)))
А так я и сама квас делаю)))

На завтрак - вафли с клубникой (деть привык к блинам в отеле, требует теперь экстра сервиса на завтрак))), кофе.

Ланч - смуди.

Обед - тикка масала, бокал барон де лэй.

Bamboo пишет:

Sanago пишет:

Bamboo пишет:

Sanago пишет:

А я вчера в Сестрорецке настоящий живой квас пила, как же вкусно! В след. раз поеду с бутылкой )))))))))))

Живой - это что имеется в виду?

Ну, в смысле не в пластиковых бутылках непонятная жидкость, а в пчеловодческом отделе из цивилизованной современной бочки с насосом.   Просто недавно попробовала заводской в пластике, это вообще не квас, а тут очень вкусный и настоящий. Сейчас в наш век столько химозы особливо в мегаполисах, что натуральному радуешься, как ребёнок. )))))))) Фермерскую свеклу тут покупали, тоже с магазинной не сравнить.

Ааа, ясно, я думала, что-то особенное)))
А так я и сама квас делаю)))

Ну, для меня особенное. )))))

И что ж ты молч
Ну, для меня особенное. ))))))))))

И что ж ты молчишь??? Давай скорей рецептик, пожалуйста!  

Sanago пишет:

И что ж ты молчишь??? Давай скорей рецептик, пожалуйста!  

Я делаю простой хлебный.

Берем ржаной хлеб (можно с отрубями), но, в принципе, и обычный серый пойдет. Режем как удобно, сушим в духовке сухари. Если хотим светлый квас, то просто подрумяниваем до золотистой корочки. Если хотим темный квас и с горчинкой, то обязательно хлеб ржаной или черный и сухари поджариваем дольше (до состояния "вот-вот подгорят"). Но тут дело вкуса, надо отрегулировать.
Сухарей надо сделать примерно половину трех литровой банки (чуть больше). Кипятим три литра воды. Высыпаем сухари в большую кастрюлю и заливаем свежевскипяченой водой (прям закипела и заливаем). Накрываем крышкой и оставляем пока полностью не остынет (часов 5-6, но можно и подольше). Потом процеживаем и переливаем в трехлитровую банку, туда же полстакана сахара+чайную ложку сухих дрожжей (но можно и обычных или сухие развести). Все хорошо перемешиваем и оставляем не менее, чем на 10 часов, завязав сверху марлей, плотную крышку не надо. Я вообще держу сутки, изредка перемешивая. Можно сахар докладывать, но не много, а то будет очень крепкий (а то и вообще пиво получится).
Можно все тоже самое, но без сахара делать, а с медом.

Бамбушенька, ты клад!!! Спасибо!  

А размякший хлеб, который после процеживания остаётся потом куда, кстати?

Sanago пишет:

А размякший хлеб, который после процеживания остаётся потом куда, кстати?

Никуда, т.е. на выброс. Я птицам отдаю часть (у меня на внешнем блоке кондера кормушка, туда и вываливаю).

Bamboo пишет:

Sanago пишет:

А размякший хлеб, который после процеживания остаётся потом куда, кстати?

Никуда, т.е. на выброс. Я птицам отдаю часть (у меня на внешнем блоке кондера кормушка, туда и вываливаю).

Не, хлеб выбрасывать у меня рука не поднимается, отнесу каркушам, когда сделаю.

Блины с творогом и клубникой перетертой с сахаром. Кофе.

творог
суп грибной
курица с салатом

Два бутера с филадельфией и пастрами.

На ужин закуплены креветки - rekersmørbrød сложносочиненные бутеры с креветками, белое вино.