Наталета, вот я и прошу поделиться проверенными рецептами таких блюд. Я не любитель запекать в горшочках, хочу освоить.

butter-fly, расскажу рецепт, который готовила сегодня
я это делаю не в форме, т.к нет у меня, но думаю, можно его сделать и в порционных таких кастрюльках.
Треска, запеченная в сливках с авокадо, креветками и сыром получилось очень вкусно.
т.к. мой товарищ не ест креветки, я ему сделала немного иначе. вместо авокадо и креветок покрыла тушку лисичками в сливках. и запекала все это. правда, время и температуры были иными. и сыром посыпала не сразу, а минут за 10 до готовности.

еще очень вкусно гратен дофинуа. я делала по этому рецепту

делала кабачковое суфле такое. можно на его основе, по такому же принципу сделать из брокколи.

необязательно же брать специальные рецепты, то же мясо по-французски можно приготовить в этих кастрюльках)

или ты, Бабочка, вообще в духовке не готовишь?

Наталета, спасибо большое за рецепты!
Я готовлю в духовке, конечно, но на открытых противнях или запекаю в рукаве (фольге). Дома у мамы отличные керамические горшки - там мы бабку готовим.
А тут еще такие  малипусенькие кастрюльки - хочется что-то типа порционного мяса или рыбы в них сделать (спасибо за твои рецепты, думаю, подойдут). Учитывая, что моему сыну это на один укус)), буду делать что-нибудь необычное или праздничное

butter-fly, на здоровье! буду рада, если пригодится и приживутся рецепты.
а вот про горшочки не могу подсказать, до какого момента все не могла встретить "свои", а после уже не стало таким необходимым)

Бабочка, чудесные кастрюльки

Бабочка ,какие симпатичные кастрюльки!

У меня глиняные горшочки для этих целей. Разного размера - есть на одну порцию, есть на две и три. Люблю готовить в них самое простое - мясо с картошкой, например.
Беру баранью шею - она очень нежная получается, буквально тает во рту. Лук режу кольцами и выстилаю дно горшочка (люблю побольше). Сверху кладу баранью шею (она у нас продается уже рубленная на порционные куски - "колечки")штуки по две -три. Сверху картошку целиком (можно надрезать кубиками поверхность, но не до конца). Немного поливаю растительным маслом, немного водички, соль, перец по вкусу,зелень, ароматные травки всякие. И на часа полтора в духовку.

Ванькина, Бамбуша - спасибо большое, кастрюльки хорошенькие))
Бамбуша, спасибо большое за дельный рецепт

Девочки, нужен миксер и блендер в одном флаконе.
Расскажите, пож-та, какие у вас подобные гаджеты на кухне? И какие у вас от них впечатления..

Ванькина пишет:

Девочки, нужен миксер и блендер в одном флаконе.
Расскажите, пож-та, какие у вас подобные гаджеты на кухне? И какие у вас от них впечатления..

У меня такой, я в восторге, хотя венчиком и погружным пользуюсь редко, но в измельчителе делаю всё!

У меня тоже типа Санажкиного, но последнее время у меня в основном в использовании NutriBullet.

У меня Браун Мультиквик, без нареканий

Девы, спасибо!
Буду искать.

Ванькина, тебе просто надо для себя понять, что тебе от него нужно и от этого исходить.

Ванькина, вот на мой теперешний ум, то что у Санажкина - вполне.

Сицилия пишет:

Ванькина, тебе просто надо для себя понять, что тебе от него нужно и от этого исходить.

Перемесить тесто, сделать коктейль, взбить крем для выпечки,
построгать овощи для салата, сделать пюрешку из вареных овощей.