Сицилия пишет:

Кста, какая у тебя сковородка? Я купила керамику, но не могу сказать, что полностью ею довольна

Довольна своей- она толстодонная и толстостенная, равномерно прогревается, долго держит тепло. Да, и там сама керамика какая-то мега-натуральная.
Вот эта - [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Сицилия пишет:

Кста, какая у тебя сковородка? Я купила керамику, но не могу сказать, что полностью ею довольна

+1

Сицилия пишет:

Бамбуша, я думаю, что это не надолго)))

а у тебя какая?

Вот такая белая. В принципе, не пригорает ничего, но она во время готовки выглядит, мягко говоря, как-то по свински)). Но мои тефалевские (с тефлоновым) меня устраивали больше. Не знаю почему, но вот лучше и все!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

И вот такая темно-темно серая. Но на ней трудно что-то пожарить, только тушить
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

А ещё сегодня разжилась вот такой кастрюлей-казанчиком
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

последняя очень прикольная!

У мееня Берхоф кострюлся, сковородка и ковш, всем оч довольна.

планирую купить еще сковородку-гриль, только не знаю, насколько часто буду ей пользоваться.

Девы, а посоветуйте реальную сковородку, чтоб готовить без масла ?

gnm пишет:

У мееня Берхоф кострюлся, сковородка и ковш, всем оч довольна.

планирую купить еще сковородку-гриль, только не знаю, насколько часто буду ей пользоваться.

Девы, а посоветуйте реальную сковородку, чтоб готовить без масла ?

У меня Берхоф тоже есть ещё две кастрюли. Сковорода гриль тоже есть. Пользуемся часто - муж обожает цыплята табака (делает только в ней).

В моей белой можно без масла готовить, только опыт показал, что без масла не очень то и вкусно :...:

Терци, а про сковородки Амвей ничего не знаешь, говорят хорошие ?

Блинчики я на своей без масла не могу готовить, все равно чуток да добавлю или в тесто ложку.


Бамбуш, а на гриле Берхоф кроме табака что ты готовишь, стейки, рыбу жаришь? я просто последнее время многое делаю в духовке, поэтому и не уверена в ее необходимости.

gnm пишет:

Терци, а про сковородки Амвей ничего не знаешь, говорят хорошие ?

Блинчики я на своей без масла не могу готовить, все равно чуток да добавлю или в тесто ложку.

Про Амвей не знаю. Ну, масло становится мегавредным, когда на нем жаришь, т.е. когда оно нагревается до высоких иемператур. Я пеку блины без масла, а когда снимаю, чуть мажу сверху каждый снимаемый со сковороды на тарелку блинчик, они сливочные и нежные. И невредные[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

А вот я не лю такие блины, которые сверху маслом мажут, не знаю, почему, с детства так пошло. А вообще, мне кажется, блины по определению не могут быть полезными .

gnm пишет:

Бамбуш, а на гриле Берхоф кроме табака что ты готовишь, стейки, рыбу жаришь? я просто последнее время многое делаю в духовке, поэтому и не уверена в ее необходимости.

У меня не Берхоф, а GIPFEL (это я там так непонятно написала), но разницы особой нет. Керамическое покрытие, 5-ти слойный алюминий.

Стейки делаю, но я сама не люблю стейки (вернее, мне надо мясо супер прожаренное), поэтому делала мужниным гостям, им понравилось, а мне понравилось на гриле их делать. Просто отбивные делаю, но их жарю на этой сковороде, как на обычной.
Рыбу да, делала пару раз, но мне все-равно больше нравится в рукаве или фольге в духовке.

Короче, не самая востребованная сковорода. Раз в неделю или раз в полторы недели на ней делается цыпленок табака и потом она просто лежит :...:

tercia пишет:

gnm пишет:

Терци, а про сковородки Амвей ничего не знаешь, говорят хорошие ?

Блинчики я на своей без масла не могу готовить, все равно чуток да добавлю или в тесто ложку.

Про Амвей не знаю. Ну, масло становится мегавредным, когда на нем жаришь, т.е. когда оно нагревается до высоких иемператур. Я пеку блины без масла, а когда снимаю, чуть мажу сверху каждый снимаемый со сковороды на тарелку блинчик, они сливочные и нежные. И невредные[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Я тоже блины и блинчики (и оладушки заодно) жарю без масла. Но не потому что что-то там вредно, а потому что мне так больше нравится.
Мужу потом смазываю сливочным маслом. Сама люблю с вареньем или йогуртом))

tercia пишет:

gnm пишет:

У мееня Берхоф кострюлся, сковородка и ковш, всем оч довольна.

планирую купить еще сковородку-гриль, только не знаю, насколько часто буду ей пользоваться.

Девы, а посоветуйте реальную сковородку, чтоб готовить без масла ?

Гномик, ну вот на керамической без масла готовятся блинчики, яичница и т.п. Но нужно, конечно, смотреть, чтоб она не была тонкой, потому что не будет тепло равномерно распределяться и вообще качественная сковорода любая, тефлоновая та же, тоже должна быть толстостенной и с толстым дном, в несколько спаянных слоев. Но стейк ты уже на керамике не приготовишь, нужна стальная с толстым дном, лучший вариант - Цептер, там сталь медицинская, и опять же многослойная, дно аккумулирует тепло, можешь разогреть, выключить, она сама доготовит. Аналогов Цептеру не знаю. Качественная посуда у Zwilling.

tercia пишет:

Но стейк ты уже на керамике не приготовишь, нужна стальная с толстым дном, лучший вариант - Цептер, там сталь медицинская, и опять же многослойная, дно аккумулирует тепло, можешь разогреть, выключить, она сама доготовит. Аналогов Цептеру не знаю. Качественная посуда у Zwilling.

Я готовила на керамике и подруга у меня на керамике готовит (правда у нас толстенные тяжелые сковороды, 5-ти слойные с какой-то там прослойкой в дне ещё). Все нормально жарится, главное, газ посильнее вначале

gnm пишет:

А вот я не лю такие блины, которые сверху маслом мажут, не знаю, почему, с детства так пошло. А вообще, мне кажется, блины по определению не могут быть полезными [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] .

Невредные - уже хорошо[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Bamboo пишет:

Я готовила на керамике и подруга у меня на керамике готовит (правда у нас толстенные тяжелые сковороды, 5-ти слойные с какой-то там прослойкой в дне ещё). Все нормально жарится, главное, газ посильнее вначале [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Да? Керамика изначально не рассчитана на агрессивные способы готовки, там корочка сразу не образовывается, если, конечно, без масла готовить, потому что сама керамика не раскаляется, как металл, у неё такой способност нет.