Ещё иногда покупала раньше белорусскую сметану Брест-Литовск. Муж хвалил, надо взять и её проверить. Он вообще главный потребитель сметаны в семье. Я только в борщ. А он просто может ложками есть.

Ramulya пишет:

Санаж, магазинная сметана из восстановленного молока, в лучшем случае. То есть из сухого. Там хлопья хоть как будут. У меня от молочницы сметана - там можно и не проверять. Жир молочный и усё. Так что не расстраивайся или ищи молочника
Кстати, у меня у соседа КФХ (крестьянско-фермерское хозяйство). Так вот в багажнике у сына видела пакет заменителя молока. Это целый мешок! После этого у меня желание не возникает у него брать. А наш молочник даже водой не разводит!

Рамуля, где я тебе в Питере молочника найду?))) Тут и так носишься, одно лучше в одном супере покупать, другое в другом. Одно время ездила в фирменный магазин за качественными тогда ещё молочными пр-ми от пр-ва, но за каждой банкой не наездишься, да и не доверяю я частникам, кто знает, чем животные болеют, чем их лечат. В какой-то передаче проверяли магазинные и частные, так у частников и антибиотики зашкаливали, и микробы, а у заводских максимум фальсификат.))) Проще уже на одной воде сидеть.))

Bamboo пишет:

Про сметану. Почитала вас, пошла проверила. Магазинная местного производства растворилась полностью. Простоквашино пошла хлопьями. Но у нашей местной и срок хранения всего 5 суток,  видимо, из-за натуральности.  

Я про такой способ слышала, но только не со сметаной, а со сливочным маслом. Тоже тогда проверяла все.

Вот я почему-то не сомневалась, что у вас продукты натуральнее.)) Про проверку масла я смотрела, говорили по пене на сковородке проверять, но я на нем не жарю.

Bamboo пишет:

Ещё иногда покупала раньше белорусскую сметану Брест-Литовск. Муж хвалил, надо взять и её проверить. Он вообще главный потребитель сметаны в семье. Я только в борщ. А он просто может ложками есть.

Её даже к вам завозят??? Сколько же она хранится? Я их сыр когда-то давно покупала, помню, что мы плевались очень, после этого в сторону этой марки не смотрю. Сметану тоже, кажется как-то брали, но что-то не понравилось тогда, что именно, уже не помню.

Я долго покупала наши местные, они были вполне нормуль, но потом что-то пошло не так.

Sanago пишет:

Bamboo пишет:

Про сметану. Почитала вас, пошла проверила. Магазинная местного производства растворилась полностью. Простоквашино пошла хлопьями. Но у нашей местной и срок хранения всего 5 суток,  видимо, из-за натуральности.  

Я про такой способ слышала, но только не со сметаной, а со сливочным маслом. Тоже тогда проверяла все.

Вот я почему-то не сомневалась, что у вас продукты натуральнее.)) Про проверку масла я смотрела, говорили по пене на сковородке проверять, но я на нем не жарю.

Ну у нас и фальсификата много с растительными жирами вместо молочных. Просто есть уже проверенные производители. Никогда не беру у частников, там вообще все плохо. Чем только не разводят, продают все в антисанитарных условиях в непонятно какой таре (у нас тут если не обманут покупателя, спать потом не будут (немного по другому, вообще-то, звучит, но смысл такой - обмануть и навариться). Беру только магазинное, оно намного чаще натуральнее и хоть какую-то проверку проходит.

Сыр наш местный не беру никакой, там вообще ничего молочного нет. Хотя наши часто так конкретно и пишут, что в составе нет молочных жиров и сплошные заменители. Так что тут уж сам покупатель выбирает.

Sanago пишет:

Bamboo пишет:

Ещё иногда покупала раньше белорусскую сметану Брест-Литовск. Муж хвалил, надо взять и её проверить. Он вообще главный потребитель сметаны в семье. Я только в борщ. А он просто может ложками есть.

Её даже к вам завозят??? Сколько же она хранится? Я их сыр когда-то давно покупала, помню, что мы плевались очень, после этого в сторону этой марки не смотрю. Сметану тоже, кажется как-то брали, но что-то не понравилось тогда, что именно, уже не помню.

Я долго покупала наши местные, они были вполне нормуль, но потом что-то пошло не так.

Да, везут. Там по-моему, месяца два срок. Сейчас не беру, мне кажется, что наше получше будет со сроком хранения не больше 5 суток.
Сыр их не брала. Брала их сливочное масло, но что-то не очень (хотя передачу смотрела, там сл. масло Брест-Литовск было по натуральности на первых местах).

У нас вакханалия началась после санкций. Нормального качества марки из сетевых магазинов стали вытесняться более дешёвым фальсификатом, на ярмарки и выставки к настоящим фермерам не наездишься, а якобы фермерское развесное в забегаловках, так это прямой путь на больничную койку. Уж на Чебурашкиных никак не могла подумать, так пиарили свой свечной заводик, фермы и натуральность, и на тебе! Даже вода в стакане осталась прозрачной, и куча хлопьев на поверхности.
Оказывается, теперь добавляют модифицированный крахмал, который даже йод не выявляет. Ладно всякие колбасные изделия мы уже давно не покупаем, сыр-масло финские под боком, но, блин, банальную, казалось бы, сметану уже купить проблема хоть за какие деньги! Интересно, йогурт и кефир проверять так же, как сметану? По идее, брльшой разницы быть не должно...

стараюсь брать мордовские и чувашские молочные продукты, но они редки. Если молоко ещё есть, то сыр по европейским ценам продают и редко в каких магазинах.

Брала тверское молоко, жиденькое, но вроде настоящее. Пусть уж лучше водой разбавят, чем добавят растительные жиры и пальмовое масло.

Ванькина пишет:

стараюсь брать мордовские и чувашские молочные продукты, но они редки. Если молоко ещё есть, то сыр по европейским ценам продают и редко в каких магазинах.

Брала тверское молоко, жиденькое, но вроде настоящее. Пусть уж лучше водой разбавят, чем добавят растительные жиры и пальмовое масло.

У меня под боком буквально два-три сетевых с почти одинаковым набором марок.((( Выбираться куда-то за отдельным продуктом утомительно. Пока не знаю, что делать.

Sanago пишет:

Интересно, йогурт и кефир проверять так же, как сметану? По идее, брльшой разницы быть не должно...

Скорее всего - нет, там другой тип заквасок и они могут вести себя по-другому.

Вот есть такой рейтинг кефира.
И вот тут иногда смотрю молочные продукты из чего сделаны м какой рейтинг.
И вот тут сметана.
Может кому ссылочки пригодятся. Кстати, Брест-Литовск везде соответствует требования качества и госту. Еще раз что ли попробовать.

Бамбу, спасибо за рейтинги. "Домик в деревне" можно употреблять в пищу
А простоквашинская сметана в одном рейтинге нормальная, а в другом в черном списке  Но лично у меня она пошла хлопьями.
Не знаю, как брест-литовскую продукцию проверяли, я перестала ее покупать после того, как их молоко вместо того, чтобы прокиснуть, завонялось.

Bamboo пишет:

sinichka пишет:

Бамбу, поздравляю с новой тефалью, выглядит солидно! 
Гриль-газ вообще бомба, теперь знаю, что мужу на ДР буду искать

Спасибо!
Муж готовит?

Он не готовит рутину, разве что поможет почистить-порезать. Но жарит на огне, рыбу, овощи, картошку в казане. Погода, мягко говоря, не всегда позволяет) Приходится обходиться дома чугунными сковородками, так что эта гриль-газ-сковорода ему точно понравится)

Санаго, я звонила сегодня в озон, они уверяют, что эти шокнутые цены теперь навсегда. Даже не знаю, при таком раскладе можно и купить доставку Думаю теперь.

Вот как такое возможно?

Бамбуш, и от меня спасибо! Я там тоже периодически сверяюсь, жаль только, что местного там нет.

Полила йодом кусочек Пискарёвского творога, не посинел.))) Но это теперь не гарантия.((
Зато сырники получились феерические!

Sanago пишет:

Вот как такое возможно?

Может все-таки каким-то другим способом надо проверять и стакан с горячей водой не показатель?