сорри за флуд)))) но Фрейя, чьи это когти? это часть картинки или это все?

Алекси-я писала раньше
обязательно смотрю чтоб была надпись из кого (предпочитаю крупного и рогатого)
1 чайная ложка желатина, быстро в рот и запить стаканом воды, первые недели пару раз, потом 1 раз в день

Melissa Piccanta пишет:

kristina11111 пишет:

ну наверное когда производитель указывает (к примеру - из крупного рогатого скота, либо свинины) а в последний раз купила и не посмотрела- так вообще не указанно из кого/ чего (и по вкусу он те такой), вот и задумалась, может подделывают

Ты имеешь ввиду пачки желатина крупицами как в советское время? За границей-то все блоггерши принимают капсулы - а в них все что угодно можно засунуть. Можно синтезировать желатино-подобный полимер путем органического синтеза... Но его желирующие свойства (для кулинарии) будут хуже. А для капсул наверное можно. Кстати, оболочки некоторых капсул витаминов и т.п. делают на основе желатина.
В плане...ммм... "натурального" говяжьего или свиного желатина... для меня этот номер мимо - ввиду животного происхождения продукта

тут я согласна, от синтетического эффекта ноль (очевидно мой последний таким и является, в пище слабоват, вкус странный (кислее и не такой мерзкий) и желудок болит,
я сама свинину не уважаю, поэтому ищу из говядины, но мне из за суставов полезно,да и волосы жалко, дохленькие, поэтому я стараюсь не думать об том какую мерзость пью)

nataleta пишет:

сорри за флуд)))) но Фрейя, чьи это когти? это часть картинки или это все?

Фих знает ) Нашла в интернете.

kristina11111 пишет:

Алекси-я писала раньше
обязательно смотрю чтоб была надпись из кого (предпочитаю крупного и рогатого)
1 чайная ложка желатина, быстро в рот и запить стаканом воды, первые недели пару раз, потом 1 раз в день

я не видела, спасибо

Melissa Piccanta пишет:

В плане...ммм... "натурального" говяжьего или свиного желатина... для меня этот номер мимо - ввиду животного происхождения продукта

ты вегетарианка?

Sonya пишет:

Melissa Piccanta пишет:

В плане...ммм... "натурального" говяжьего или свиного желатина... для меня этот номер мимо - ввиду животного происхождения продукта

ты вегетарианка?

Да. Что-то навроде. Птице- и морепродукто-ед.
Вчера случайно оказалась в русском магазине - ветела и так-и-сяк пачки с желатином сделанные под "советский дизайн" - в таких вытянутых бумажных пакетиках, в описании не нашла из каких костей приготовлен. Даже если бы нашала... Не помогло бы. Просто из любопытства смотрела.

Melissa Piccanta пишет:

Вчера случайно оказалась в русском магазине - ветела и так-и-сяк пачки с желатином сделанные под "советский дизайн" - в таких вытянутых бумажных пакетиках,

В этих магазинах вообще очень любят советский дизайн И в товарах, и в интерьерах.

Мелисс, а если на курку налечь с бульенчиком
(Я когда варю курицу, а люблю это дело делать долго, потом остывая в холодильнике желатином собственным покрывается)
А фруктовое желе тоже не ешь?

Боюсь, что куриный бульон в лучшем случае покрывается жиром

Сицилия пишет:

Боюсь, что куриный бульон в лучшем случае покрывается жиром

да нет не жир
прозрачный и дрожит [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение] только его мало

а от агара такого толка нет, как от желатина?

Sanago пишет:

а от агара такого толка нет, как от желатина?

в желатине колаген, из за этого есть эффект (если я не права поправте)-поэтому для суставов их и советуют (востанавливается хрящ)

из чего делают колаген не ясно - может быть из того же желатина, на упаковке не было написанно

Пила и то и другое эффект и у одного и у друго есть, НО
по эффекту сильнее мне показался желатин (но может просто от того что дозировку превышала), ну и цена у желатина приятней (а еще колаген был с химозным сладким пресладким апельсином)-поэтому легче пить желатин

в агаре колагена нет, он же растительного производства, сколько его несъешь- только понос прохватит [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

В желатине, действительно, коллаген - белок животного происхождения. В желудке он под дейсвием ферментов расщепляется сначала на более мелкие кусочки - пептиды, кторые в свою очередь могут расщепляться до аминокислот, идущих на переработку и постройку организмом и своих белов, и жиров, и совсем простых "кирпичиков" для получения энергии. Можно представить, но научно не доказано, что эти полученные из желатина аминокислоты способствуют более интенсивному образованию кератина и коллагена в организме человека и заживлению ран, и укреплению суставов.

Агар действительно растительного происхождения или химического. И это не белок, а полимер-полисахарид. Как крахмал, только с большим количеством перекрестных (и немного других) химических связей. Очень близок к нему по хим. происхождению пектин - встречается во фруктах и ягодах. Именно он обеспечовает желирующие свойства повидла и фруктовых домашних-заготовок-желе. В Германии в кафе и столовых десерты-желе всегда на пектине и окрашены кстати тоже только расительными красителями. Типа, зелененькие - тархуном, красненькие - свекольно-каротиновыми вытяжками и т.п. Я их ем с удовольствием.
Кстати, из того что еще ем - куриный холодец, но его умеет готовить лишь моя бабушка в России - поэтому лакомлюсь только в отпуске. Там как-то хитро едва ли не куриные лапки варятся отдельно для желирующего бульона - фууу, да я и не смогу сама такое приготовит, да и всякие лапки зедсь не достать.

Мелисса пришла и разьяснила как есть! Умница, интересно про агар почитать! И как хорошо что у вас сладости на нем делаются! Рай для вегитарианцев!