Бабочка, пасиб, место конечно не самое удачное))

Сегодня биффстроганов мейд бай муж.

Аааа, сначала борщ, сейчас гороховый сжальтесь, товарищи

Джейни пишет:

Аааа, сначала борщ, сейчас гороховый сжальтесь, товарищи

Сорри , но супы - это альфа и омега моего семейного меню.
Про следующие писать?

Шепотом из подполья - писать! И, если можно, с рецептами
Интересно в плане обмена опытом. Вот, например, гороховый с копченостями я варю, потом копчености вынимаю, суп измельчаю погружным блендером, возвращаю туда порезанное ножом мясо, ну и сухарики к супу, конечно. А как у вас?)))

И раз уж влезла, у меня на ужин творожный пудинг с изюмом и чай с мятой)

Я б не отказалась от рецепта борща

Сегодня печеные в духовке куриные грудинки с песто и сметаной, рис, салат.

Чичас красное вино и манчего

Синичка, спасибо, буду продолжать. Присоединяйся к нам из подполья
Гороховый суп я немного по-другому готовлю. Можно так:
- развариваю горох в воде до состояния кашицы, добавляю картофель кубиками нарезанный. Пока это варится, нарезаю тонкой соломкой бекон или грудинку, обжариваю на маленьком огне. Когда жирок немного вытопится, добавляю мелко нарезанный лук, потом морковку - пассерую. Чуть-чуть томатной пасты. Морковки не жалею в этот суп.
Добавляю эту смесь в кастрюлю, немного провариваю, соль-специи.
Блендером я взбиваю порции перед подачей (кому нравится), потому что лично я люблю суп с маленькими кусочками.

Джейни, я готовлю борщ так.
Целиком варю очищенную свеклу в большом количестве бульона (для этого беру говяжью косточку). Когда она станет полумягкой, вытаскиваю и тру на крупной терке (моя мама режет соломкой). Затем в сотейнике тушу эту свеклу в небольшом количестве раст.масла, когда протушится, добавляю несколько капель лимонного сока или уксуса, чтобы цвет сохранить.
Отправляю свеклу в бульон, добавляю нарезанную картошку, через минут 10 после этого - немного тонко нашинкованной капусты. Пассерую лук с морковкой , немного томатной пасты или помидоров без кожицы. Соль-специи.
В тарелку перед подачей - мелко нарезанную зелень и чеснок. Сметану, само собой.
Особо талантливые хозяюшки делают еще пампушки к борщу, но я пас

Бабочка, спасибо. Хочу рискнуть приготовить для семейства, как то наобещала русской кухни, хочется порадовать и удивить дедов))

Сегодня лосось с горчичным соусом плюс отварные овощи.

Джейни пишет:

Сегодня лосось с горчичным соусом плюс отварные овощи.

Расскажи, как готовила. :hay:

Отец семейства старался)) завтра напишу, удачный рецепт местного знаменитого шеф-повара, соус с двумя видами горчицы, если не ошибаюсь.

Джейни пишет:

Бабочка, спасибо. Хочу рискнуть приготовить для семейства, как то наобещала русской кухни, хочется порадовать и удивить дедов))

Джейни, думаю борщом удивишь 100% Ну, и порадуешь, надеюсь.

На обед у меня холодник (холодный свекольный суп)- жарко у нас очень пока+к этому будет куриная грудинка и пюре для всех и салат для меня

Холодник я очень уважаю в летний период.

У меня сегодня макаронная запеканка с соусом "Болоньезе".

butter-fly, спасибо, очень интересно)) Я морковку и томат-пасту в гороховый не добавляю, надо будет попробовать.

Джейни, тоже интересуюсь лососем в горчичном соусе
Мои ужасно лосося любят в любом виде.