Рамуля, просто дефицит веса может быть связан с тысячей причин, начиная от конституции, заканчивая тем, что ребенок выходит в скачок роста. Глисты, ускоренный метаболизм и т.д.
Главный признак всех пищевых расстройств - то, что человек накладывает серьезные ограничения на свое питание. При анорексии вообще отказывается от приемов пищи, получая от этого особое удовольствие (считает, что у него крутая сила воли, на самом деле - выключается инстинкт самосохранения), при булимии - приступы ограничений и переедания чередуются друг с другом, сопровождаясь приступами намеренной рвоты.
Надеюсь, у твоих детей такого нет, просто худые активные мальчишки в периоде роста))
О пищевых расстройствах - отличные статьи в этом журнале http://svetlyachok.livejournal.com