Ванькина пишет:

Sanago пишет:

Ванькина пишет:

А я решила оливье сварить  не ела я его на НГ, так что ))))

морковь, картошка, соленый огурец, мяско, лук, горошек.
А что ещё добавляют?

Вареные яйца, свежие огурцы, иногда яблоко. Я лук не кладу.)

яйца, точно ))))
свежих огурчиков нет, идти за ними неохота, буду мутить с солеными

Никогда не клала свежие огурцы, только маринованные/соленые.

В общем, от яиц отказалась, добавила лук.
Он остроту добавляет.

Продолжаем разговор ))))
Какой майонез хороший? Чтобы понатуральнее был

p.s. Это я разошлась так, что простыла. А так времени нет на плиту.

Надо было продлить народу каникулы до 14-го января и было бы всем счастье. Все бы набрались сил и морозы как раз бы спали.

Ванькина, а почему от яиц отказалась?

У нас тут вообще нет каникул, отдохнули 5 дней (включая выходные) и все))

Bamboo пишет:

Ванькина, а почему от яиц отказалась?

У нас тут вообще нет каникул, отдохнули 5 дней (включая выходные) и все))

не нравится их вкус в салате...

да, у вас кошмар ((((

Bamboo пишет:

Ванькина пишет:

Sanago пишет:

Ванькина пишет:

А я решила оливье сварить  не ела я его на НГ, так что ))))

морковь, картошка, соленый огурец, мяско, лук, горошек.
А что ещё добавляют?

Вареные яйца, свежие огурцы, иногда яблоко. Я лук не кладу.)

яйца, точно ))))
свежих огурчиков нет, идти за ними неохота, буду мутить с солеными

Никогда не клала свежие огурцы, только маринованные/соленые.

Я уже не помню, сколько лет назад стала добавлять и солёные, и свежие, одно время добавляла зелёное яблоко, потом перестала. у меня вообще много версий было.)

Сегодня, кстати, получился отличный салат из маринованных корнишонов, варёных яиц, горошка и запечёного в фольге бедра индейки. Все, кроме горошка), порезала соломкой и заправила майонезом, получилось очень вкусно.

Ванькина пишет:

В общем, от яиц отказалась, добавила лук.
Он остроту добавляет.

Продолжаем разговор ))))
Какой майонез хороший? Чтобы понатуральнее был

p.s. Это я разошлась так, что простыла. А так времени нет на плиту.

Надо было продлить народу каникулы до 14-го января и было бы всем счастье. Все бы набрались сил и морозы как раз бы спали.

Вань, натуральный только домашний. Из покупных перед НГ была какая-то передача, наши оливковые майонезы дегустировал французский повар, из всех похвалил за вкус "Скит", а по результатам передачи победил "Московский провансаль". Мне тут с ремонтным авралом было не до танцев с бубном и миксером, купила эти готовые на пробу и проверенный временем "Слобода". Про тонкости вкуса не скажу, потому что отдельно от салатов их не пробовала, а добавляю очень немного, но по цвету "Московский" на мой глаз сильно бледноват, аки советский.

Sanago пишет:

Ванькина пишет:

В общем, от яиц отказалась, добавила лук.
Он остроту добавляет.

Продолжаем разговор ))))
Какой майонез хороший? Чтобы понатуральнее был

p.s. Это я разошлась так, что простыла. А так времени нет на плиту.

Надо было продлить народу каникулы до 14-го января и было бы всем счастье. Все бы набрались сил и морозы как раз бы спали.

Вань, натуральный только домашний. Из покупных перед НГ была какая-то передача, наши оливковые майонезы дегустировал французский повар, из всех похвалил за вкус "Скит", а по результатам передачи победил "Московский провансаль". Мне тут с ремонтным авралом было не до танцев с бубном и миксером, купила эти готовые на пробу и проверенный временем "Слобода". Про тонкости вкуса не скажу, потому что отдельно от салатов их не пробовала, а добавляю очень немного, но по цвету "Московский" на мой глаз сильно бледноват, аки советский.

Я тоже Слободу покупаю, если не успеваю сама сделать или лень.
Московский Провансаль никогда не брала, хотя регулярно встречаю его, надо будет попробовать. может ничего.

Санажа, Бамбуша,  
Мне надо, чтобы некислый был. Минимум укуса...

Тыквенные печенюшки. Рецептов море, я рецепт тыквенного пирога использую. 400 гр тыквы тру на терке или варю и блендером измельчаю, если мороженная. Туда цедра 1 лимона и 50 мл сока, масло слив.100 гр., 3 яйца, сахар 150 гр (я кладу совсем немного и добавляю изюм для сладости или заменяю медом на глазок), мука 1 стакан (я кладу безглютеновую, её намного меньше надо), сода 1 ч.л.( у меня перкарский порошок). Добавляю изюм, орехи, сухофрукты, что есть. Катаю шарики и на противень. В оригинальном рецепте выливают в форму и пекут 30-40 мин. при 180°.

Отправлено через Topic'it

Ramulya пишет:

Тыквенные печенюшки. Рецептов море, я рецепт тыквенного пирога использую. 400 гр тыквы тру на терке или варю и блендером измельчаю, если мороженная. Туда цедра 1 лимона и 50 мл сока, масло слив.100 гр., 3 яйца, сахар 150 гр (я кладу совсем немного и добавляю изюм для сладости или заменяю медом на глазок), мука 1 стакан (я кладу безглютеновую, её намного меньше надо), сода 1 ч.л.( у меня перкарский порошок). Добавляю изюм, орехи, сухофрукты, что есть. Катаю шарики и на противень. В оригинальном рецепте выливают в форму и пекут 30-40 мин. при 180°.

Отправлено через Topic'it

Спасибо, Рамуль! А они какие получаются, больше песочные или бисквитные?

мне кажется, бисквитные.
Рецепт как для кекса

Ванькина, можно добавить и свежие огурцы и соленые
лук я добавляю всегда, он дает вкус
чаще всего Оливье делаю с курицей, можно и с языком или говядиной

эх, мне бы такие каникулы...с трудом выбила первого января выходной без оплаты
мне сейчас даже два выходных в неделю (без оплаты) кажутся каким невероятным и увы недостижимым счастьем (а в Мск в офисе все вечно ныли, что два выходных это так мало)

Дани пишет:

Ванькина, можно добавить и свежие огурцы и соленые
лук я добавляю всегда, он дает вкус
чаще всего Оливье делаю с курицей, можно и с языком или говядиной

эх, мне бы такие каникулы...с трудом выбила первого января выходной без оплаты
мне сейчас даже два выходных в неделю (без оплаты) кажутся каким невероятным и увы недостижимым счастьем (а в Мск в офисе все вечно ныли, что два выходных это так мало)

вас вообще держат в черном теле (((
не представляю, как можно без выходных.

 кстати, вместо мяса попробовала добавить соленую красную рыбку (нерку купила), очень нежный салат получается

(т.е. я сделала базу - картошка, морковка, лук, огурцы, горошек). А потом можно добавить мясо/рыба и заливка: майонез/растительное масло/сметана/йогурт. В зависимости от настроения.
Можно каждый день варировать разные салаты А базу хранить дня 3-4, ы зависимости как охлаждает холодильник.

Sanago пишет:

Спасибо, Рамуль! А они какие получаются, больше песочные или бисквитные?

Бисквитные, если муки не переборщить безглютеновой. Но я псилиум добавляю...

Ramulya пишет:

Sanago пишет:

Спасибо, Рамуль! А они какие получаются, больше песочные или бисквитные?

Бисквитные, если муки не переборщить безглютеновой. Но я псилиум добавляю...

Поняла, спасибо! Люблю посуше, но тоже интересно попробовать.