Ух ты, как интересно))), спс.

gnm пишет:

Ух ты, как интересно))), спс.

Пжлст )))

Соевая спаржа это как?

Боже, Ленуся, я бы загрызла за сало. И за грудинку.

Сицилия пишет:

Соевая спаржа это как?

Это из пенок соевого молока. )))

Sanago пишет:

Сицилия пишет:

Соевая спаржа это как?

Это из пенок соевого молока. )))

А, понил)

Сицилия пишет:

Боже, Ленуся, я бы загрызла за сало. И за грудинку.

А у вас в русских не продается???

Гном, мне до русского магаза часа три езды, но даже не в этом дело, я покупаю, если бываю там, но это сало не сравнится со свежим базарным или домашним. Даже в американских магазах можно найти, есть можно, но не то)))

Сицилия пишет:

Боже, Ленуся, я бы загрызла за сало. И за грудинку.

Это я с салом, а не Ленуся))
И да, я тоже обожаю сало (с чесночком и черным хлебом)!

Во, блин, что-то меня рубануло, Бамбуша)))

Ну, у меня тоже есть в запасе сало ))))
А по теме ребрышки бараньи, запеченный картофель со специями, аджика, салат из овощей (добавила свежую свёклу на терке, как под корейскую морковь, такой вкус пикатный стал).

Даник, огромное спасибо за рецепт пастромы из индейки такая вкуснотища получилась, я давно хотела освоить этот вид готовки, вот с твоей помощью сподобилась, наконец
Может ты и по пастроме из говядины подскажешь - что там по технологии, сколько вымачивать, сколько запекать?

Сырные тортильи с креветками, помидором, соусом "Цезарь" и сыром.
Обед - куриная лапша.
На ужин будет треска по-польски.

Бабочка, пожалуйста!

вот рецепт пастромы из говядины
Ингредиенты:

   700-800 гр. филейной части говядины;
   3 зубчика чеснока;

солевой раствор:

   1 ст.л. соли на 1 стакан воды;
   воды нужно столько, чтобы полностью покрыть мясо;

маринад:

   2 ч.л. паприки;
   0,5 ч.л. молотого кориандра;
   0,5 ч.л. прованских трав;
   0,5 ч.л. смеси перцев;
   1/2 ч.л. соли;
   1 ст.л. оливкового масла Примечание: соль использовать крупную, пищевую каменную или морскую.

в приниципе, все тоже самое, что и с индейкой
рекомендуют через 6 часов слить воду и залить свежим соляным раствором повторно еще на 6 часов
от себя добавлю -что лично мне столовой ложки соли для раствора достаточно, делала как по рецепту 1 ст. ложка на стакан воды -получилось слишком солено
в маринад я соль вообще не добавляла
ну и чеснока не 3 зубчика, чем больше, тем вкуснее
в рецепте рекомендуют поставить мясо в предварительно разогретую духовку на 20 минут (будет сочнее), но я как и индейку ставлю минут на 40

сегодня салат из свеклы
овощное рагу (цветная капуста, кабачки, морковь,помидоры)
финики с чаем
индейка в отрубях